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增塑剂对玉米淀粉糊化的影响 |
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| 资料类型： |
PDF文件
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| 关键词： |
增塑剂 玉米 淀粉 糊化 影响 |
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| 所属学科： |
通用高分子材料 |
| 来源： |
来源网络 |
| 简介： |
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熊鹰，汪济奎，程树军华东理工大学材料学院，上海，200237
摘要：通常认为，一种淀粉中以1，4糖苷键结合的直链淀粉和以1，6糖苷键结合的支链淀粉含量的多少，直接影响了淀粉的结晶性和糊化性质。而当淀粉的品种确定时，影响淀粉糊化的因素就主要有：水分含量、环境温度、盐、碱、糖、脂以及某些极性化合物。增塑剂的加入，通常是为了改善高分子的加工性能。甘油作为淀粉的通用增塑剂，有比较强的极性基团，可以和水形成强的氢键，从而影响了淀粉的实际吸水率，因此可以预见，淀粉的糊化性质将有比较大的改变。 本文的研究不考虑其他因素的影响，在固定体系总质量的前提下，通过改变淀粉和增塑剂的比率，研究不同配方条件下的糊化温度，定性地探讨了增塑剂在玉米淀粉糊化过程中的影响，从而得到了一些有益的结果。实验得到的曲线表明，甘油增塑剂的加入，更加显著地提高了体系的糊化温度，并且有比较好的线性性质。这些结果，在淀粉基热塑料材料的加工中，对于配方的确定是非常有益的。
论文来源:2005全国高分子学术论文报告会
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2005-12-16 17:46:07 |
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| zjdfam 2009-04-15 18:19:21 |
| very good |
| a287431990 2009-02-28 11:22:03 |
| .....aiya 怎么看不了 |
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