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双缩脲法测定干酪素含量

双缩脲法测定干酪素含量

资料类型：

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关键词：

干酪素双缩脲法凯氏定氮法测定方法含量

资料大小：

471K

所属学科：

分子表征

来源：

第十三届全国应用化学会议论文集（2013.8.23~26，长春）

简介：

干酪素常用凯氏定氮法测定，但测定过程分为样品消化、蒸馏、吸收和滴定4部分，操作复杂且费时。用双缩脲法测定奶渣法生产的干酪素含量，与凯氏定氮法结果比较，两种方法所得实验结果无显著性差异，但更为便利快捷。

作者：

郑旭华高旭郑璐

上传时间：

2013-10-30 14:52:30

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