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Study on the Synthesis and Physicochemical Properties of Sucrose Polyester  
Study on the Synthesis and Physicochemical Properties of Sucrose Polyester
资料类型: Word文件
关键词: Sucrose  polyester  Synthesis  Physicochemical  properties  Fat  substitute.  
资料大小: 33K
所属学科: 分子表征
来源: 2006第四届东亚高分子会(5.8-5.11,天津)
简介:
Sucrosepolyester(SPE)isproducedbythereactionofsucroseandlong-chainfattyacidmethylesters,resultingintheesterificationofuptosixofthesucrosehydroxyls.
作者: LIU Zhongdong*, LIU Huihua, LI Kun
上传时间: 2007-08-24 9:12:52
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