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> 用不同容器分装的番茄酱的流变特性
用不同容器分装的番茄酱的流变特性
用不同容器分装的番茄酱的流变特性
资料类型：
PDF文件
关键词：
番茄酱
分装特性
应力扫描
剪切变稀
触变性
资料大小：
198K
所属学科：
分子表征
来源：
2010年第十届中国流变学学术会议（2010.11.14~16，杭州）
简介：
用应力扫描和动态时间扫描的方法分别考察用不同容器分装的番茄酱的流变特性。所用容器不同，番茄酱的配方也不同。分别用应力增加和降低连续坡道扫描模拟并考察番茄酱在分装时的流动和分装后的回复行为，应力增加坡道扫描结果表明两种番茄酱都具有明显的剪切变稀行为。
作者：
史蒂夫·罗宾森，宁炜
上传时间：
2011-04-27 13:40:54
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相关评论
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nandhutu568
2011-07-17 22:29:51
有用。。。。。。。
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