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К-卡拉胶与纳米微晶纤维素凝胶化的研究 |
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| 资料类型： |
Word文件
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| 关键词： |
К-卡拉胶 纳米微晶纤维素 凝胶化 |
| 资料大小： |
278K |
| 所属学科： |
分子表征 |
| 来源： |
2006全国高分子材料科学与工程研讨会（10.15-10.17，四川） |
| 简介： |
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卡拉胶是一系列从不同的海洋红藻中提取的线性水溶性多糖的统称。它常被用作增稠剂、胶凝剂、结构增强剂和稳定剂，用于食品、制药和化妆品工业。纳米微晶纤维素（cellulosenanocrystals，CNC）可通过天然纤维素或微晶纤维素经强酸降解而制得。κ-卡拉胶和纳米微晶纤维素共混所形成的凝胶体系具有优异的理化性能，有广泛的潜在应用价值。本文研究了这两种多糖共混体系的凝胶性能及盐浓度、pH值对其凝胶强度的影响。 |
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| 作者： |
周艳，郭瑞，丁恩勇
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| 上传时间： |
2008-10-10 16:18:26 |
| 下载次数： |
2 |
| 消耗积分： |
2
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