定量研究魔芋葡甘聚糖乙酰基对其吸水性及流变特性影响，2009年全国高分子学术论文报告会（8.18-8.22，天津）-中国聚合物网,论文下载

定量研究魔芋葡甘聚糖乙酰基对其吸水性及流变特性影响

资料类型：

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关键词：

魔芋葡甘聚糖乙酰基吸水性流变特性

资料大小：

48K

所属学科：

分子表征

来源：

2009年全国高分子学术论文报告会（8.18-8.22，天津）

简介：

魔芋葡甘聚糖（KGM）作为一种丰富的可降解天然高分子，具有亲水性、凝胶性、成膜性、可食性等特性，广泛应用于环保、食品、医药、化工以及生物领域。KGM乙酰基含量是影响其性能和应用的重要因素。但是关于如何控制乙酰基含量进而控制KGM的吸水性较少报道。本文在碱性条件下通过可控脱乙酰基技术制备了不同乙酰基含量的KGM，研究了KGM乙酰基含量对其吸水性及流变特性影响。结果表明，KGM乙酰基含量与其吸水率成正比关系，当乙酰基含量从1.85%降到0%时，KGM的吸水率由100gH2O/gKGM降到5gH2O/gKGM，成线性递减关系。当KGM的乙酰基含量低于1%，KGM较难吸水溶胀形成均一稳定溶胶。乙酰基含量对KGM的流变特性有较大影响，在频率扫描下，乙酰基含量低于1%的KGM溶液的储能模量总体大于损耗模量（G’>G”），表现出较强的弹性形为。

作者：

刘锋，罗学刚，林晓艳，陈彦

上传时间：

2009-10-12 15:46:11

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tomtiger 2010-05-30 19:35:06

very goog!

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