那么，白酒中为什么会含有塑化剂成分，这些塑化剂的来源究竟是什么呢？

　　北京大学公共卫生学院教授李可基：从这些容器，塑料制品当中的塑化剂迁移到酒当中，这种目前来说应该说是可能性最大。

　　在调查过程中，记者采访的多位业内专家都一致认为，白酒企业在生产和储运过程中，所使用的塑料管道、塑胶容器、瓶盖或其他塑料包装材料中可能含有塑化剂，而白酒产品在这个过程中被塑化剂污染的可能性比较大。科学实验也证明，相对于水来说塑化剂在乙醇也就是酒精中更易溶解。

　　北京化工大学教授郑国均：经过摇匀以后我们可以看到，水和塑化剂很快可以分层，这是乙醇和塑化剂的混合溶液，那么摇匀以后我们可以看到变成一个澄清的溶液，这个说明呢塑化剂在乙醇中溶解度是很大的，而在水中的溶解度很小。

　　那么，在白酒的生产过程中，到底有哪些环节会用到塑料制品，而塑化剂又是在哪个环节转移到白酒当中的呢？带着这些问题，《每周质量报告》记者获准独家进入酒鬼酒公司，展开了实地调查。

　　白酒酿造主要包括原料预处理、发酵、蒸馏、窖藏、包装等生产环节。在湖南酒鬼酒股份有限公司，记者首先来到了原材料的预处理车间，车间里有许多个方形的池子，其中有的池子正在对酿酒的主要原料红高粱进行浸泡，有的池子则装满了等待注水浸泡的红高粱。

　　记者注意到，用来浸泡高粱的池子全都由不锈钢板制成，并没有塑料部件。浸泡好的高粱随后被运到车间蒸制，蒸熟的高粱从蒸锅中移出后，被铺到冷却板上进行冷却，这些冷却板也是用不锈钢材料铺设的。

　　随后，工人将糯米、玉米、面粉等原料和经过高温蒸制的高粱、稻谷混合均匀，加入酒曲后送到陈年的窖池进行发酵，记者察看并记录了这些加工过程中使用的工具和容器，发现都是铁质或不锈钢材料制成，并没有塑料材质的东西。

　　经过60天发酵后的混合原料被送进钢制的蒸馏塔，随后，原浆酒就顺着蒸馏塔底部的管道流到了储酒用的酒桶里。记者注意到：管道、储酒桶也都是不锈钢材料，而不是塑料。

　　记者：这个缸是一直都这样的，还是中间换过的呀？

　　湘酒鬼股份有限公司工人：一直用这个，06年开始就用不锈钢了。

　　当装满原浆酒的不锈钢酒桶被运到窖藏车间后，一桶桶原浆酒被倒进大储酒缸中，储酒缸是陶制的，酒缸的封口盖是木制的，盖和缸之间用来密封的是薄棉絮，并不是此前传闻的塑料薄膜。

　　最后，勾调好的原料酒通过架设在车间之间的不锈钢管流向包装车间的不锈钢储存罐，在全自动包装线上进行罐装，封口、包装的工序，最后完成成品酒的生产。