黄丹菲，女，博士，南昌大学食品科学与计划国家重点实验室 研究员，赣江青年学者，英国卡迪夫大学（Cardiff University）访学学者。入选江西省“三区”人才计划。国家自然科学基金项目同行评议评审专家。Journal of Agricultural and Food Chemistry, Food Chemistry, International Journal of Biological Macromolecules, Food and Chemical Toxicology等多家国际杂志特邀审稿人。近年来，已主持完完成国家重点研发计划项目1项，国家自然科学基金项目2项，省自然科学青年基金、省教育厅课题及食品科学与技术国家重点实验室青年骨干研究项目各1项，获得1项科学技术成果鉴定。参与完成国家863计划、“十二五”农村领域国家科技计划课题、国家自然科学基金优秀青年基金、国家自然科学基金项目、科技支撑计划课题、教育部新世纪人才计划、江西省高等学校科技落地计划项目和江西省科技支撑计划等国家、省部级课题20多项；已在国内外核心学术刊物上发表相关论文50余篇，其中SCI收录30余篇；参编5本专业书籍，获江西省高等学校科技成果一等奖1项、二等奖1项。