图1 铁-多酚纳米酶的制备及作用示意图。

图2. UIPNs的TEM图像。

图3 铁-多酚纳米酶的体外抗氧化、抗炎能力。

图4 漆黄素UIPNs 对小鼠酒精性胃黏膜损伤的预防保护效果。

  进一步，作者通过构建小鼠的酒精性急性胃黏膜损伤模型，验证了三种铁-多酚类纳米酶在预防和保护胃黏膜方面的显著功效。结果显示，与临床药物奥美拉唑相比，这些纳米酶在降低胃黏膜损伤程度上具有更优越的保护作用，特别是Fis UIPNs在预防和修复酒精诱导的胃黏膜损伤方面表现出最佳效果（图4）。这些纳米酶由天然食物成分通过非共价相互作用构建而成，确保了长期使用安全性。因此，这些基于食物来源的纳米酶在治疗和预防胃肠道疾病方面具有巨大的潜力，本研究为开发安全、有效的胃肠保护剂提供了新思路。

  原文链接：https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1385894724085814