问题1、塑料袋含有各种有害成分？

塑料袋中含有苯并芘、增塑剂、邻苯二甲酸盐等各种有害成分，这些成分会转移到放在塑料袋中的食物上，对人体健康造成严重的危害。事实上，只要使用的塑料袋符合相关的国家标准要求，在常温下或冷藏温度下使用食品包装材料，其安全性都是有保障的。

问题2、苯并芘作为彩色塑料袋的着色剂，与食品接触后会转移？

彩色塑料袋中的确含有苯并芘，但冰箱里面温度较低，而且基本恒温，即使有苯并芘也是稳定存在于塑料袋中，不会向外迁移。此外，现在用来装食物的一般都是透明白色塑料袋，彩色塑料袋并不多见。用塑料袋存放食物，在冰箱也就一两天，短时间内也不易挥发有毒害的物质。因此，该说法不可信。

在日常生活中，最容易使塑料袋产生苯并芘迁移的是高温油炸、烧烤、烟熏等类型的食物。因此，平时应该尽量少吃煎炸和烧烤食品，远离油烟，或者不用塑料袋装此类食物，这样就可以较好地避免摄入苯并芘。

问题3、增塑剂从塑料袋表面析出，人体通过接触袋中食材将其摄入体内，会对人体健康造成严重危害？

增塑剂是常见的塑料添加剂，可增加塑料的柔韧性和弹性。增塑剂的急性毒性很低，人体摄入后短时间内几乎没有任何表现。研究表明，包含增塑剂的塑料制品，在碰到油脂或者100℃以上的高温环境下，会发生迁移，但这种迁移也是比较缓慢的。

通俗一点来说，用塑料袋装油条、锅贴、麻辣烫、关东煮等温度较高的食物，增塑剂会发生迁移，且温度越高迁移量越大。因此，塑料制品要避免和高温油脂类的物体接触，少加热。

不过对于这种迁移也不用过于恐惧。增塑剂的迁移量其实是非常少的，比国家允许的标准都要少许多倍。只要不超过国家规定的标准，是不会对人体造成损害的。而且人体对于塑化剂有代谢功能，只要不是长期且大量的摄入，都不用担心。

问题4、保鲜袋与塑料袋有何区别?

保鲜袋一般是使用聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)或聚偏二氯乙烯(PVDC)这3种材质制成。其中，PE、PVDC保鲜袋相对安全，PE主要用于水果蔬菜的包装，PVDC主要用于一些熟食、火腿的包装。

PVC保鲜袋虽然广泛用于食品蔬菜的外包装，但对人体有一定的潜在危害，一般只用于外皮会被去掉的水果蔬菜（如橘子、橙子、哈密瓜等）的包装。

一般超市的塑料袋几乎不透气或者透气性很差，如果用来保存蔬菜、水果这类水分含量很高的食物时，效果都比较差。尤其当塑料袋口系紧的时候，蔬菜水果因为缺氧，为了获得生命活动所需的足够的能量，就会分解更多的营养。同时，因缺氧呼吸产生的酒精留在果蔬里，会引起果蔬腐烂变质，所以果蔬在塑料袋内存放时间不宜过长。

正规合格的保鲜袋有较强的透气性，氧气可以流通，能比较有效地阻止厌氧菌繁殖，所以保鲜袋是很好的食材保鲜选择。