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科研项目

井冈山农高区省级科技专项“揭榜挂帅” 项目课题-稻米副产物膳食纤维改性及其强化米制烘焙食品品质改良
江西省自然科学基金杰出青年基金项目-益生菌发酵果蔬对高尿酸血症的干预作用及其机制研究
横向课题-铁皮石斛及多花黄精质量测定
横向课题-富含食药同源膳食纤维的食疗食品开发
横向课题-鲜炖营养餐配方设计及功效评价
横向课题-中式传统酒酿面点及其冷冻生坯面团风味保留与品质提升
中国工程院战略研究与咨询项目课题-江西省绿色食品产业高质量发展模式与路径构建
广东省重点领域研发计划项目课题-功能性膳食纤维规模化制备技术与产品开发
国家自然科学基金面上项目-混合发酵条件下胡萝卜膳食纤维中结合多酚的释放机制及其营养功能特性研究
国家自然科学基金青年项目-胡萝卜膳食纤维与结合多酚之间肠道酵解特性及抗氧化性的相互影响研究
国家自然科学基金地区项目-基于肠上皮细胞/免疫细胞“对话”探讨黑灵芝多糖的肠黏膜免疫调节作用及机制
江西省重点研发计划项目-农产品加工副产物中高品质膳食纤维的制备工艺、功能活性及综合利用研究
江西省青年科学基金项目-黑灵芝多糖对Th17/Treg细胞免疫平衡的调控作用研究
国家重点实验室青年研究基金项目-发酵虫草菌粉多糖对免疫低下小鼠的免疫调节作用研究
江西省教育厅科学技术研究项目-发酵虫草菌粉多糖对小肠黏膜免疫调节作用的初步研究

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