中国专利奖日前揭晓，江南大学的一种“低聚木糖的生产方法”获得中国专利优秀奖。

    由江南大学食品学院杨瑞金教授领衔的一种“低聚木糖的生产方法”，是以玉米芯为原料，经稀酸预处理和蒸煮后用木聚糖酶酶解，采用超滤和纳滤技术去除酶解液中大分子杂质和小分子单糖，利用新型粉末化工艺制取低聚木糖含量达到90%以上的低聚木糖粉末产品。本专利整体技术水平达到国际领先，自主的木聚糖酶生产技术打破了国外对该项技术的垄断，项目产品填补了国内外高纯度低聚木糖产品空白。本专利在新疆等地区实现产业化后，社会经济效益显著，推动了国内低聚木糖产业的发展。