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我国首次从青稞中提取β-葡聚糖获得成功
2008-10-14  来源:中国聚合物网
    由西藏自治区农科院农业研究所、西藏青稞研究与发展中心等科研单位首次从青稞中提取β-葡聚糖获得成功,填补了国内青稞β-葡聚糖产业化开发的空白。
 
    β-葡聚糖是一种重要的可溶性膳食纤维,具有降血脂、调节血糖、调节肠道和提高免疫力等保健功能。西藏自治区农牧科学院农业研究所副所长、西藏青稞研究与发展中心主任强小林介绍,目前国内外β-葡聚糖提取来源主要有酵母、食用菌和燕麦等谷物。
 
    “我们选用青稞中提取β-葡聚糖是因为西藏的青稞品种是世界上β-葡聚糖含量最高的大麦类群。”强小林说,西藏自治区农科院对75个西藏青稞品种和132个国内其他地方大麦品种的β-葡聚糖含量进行统一检测后发现,西藏青稞品种β-葡聚糖含量平均在5.25%,而国内其他地方的大麦品种β-葡聚糖含量平均仅3.91%,而国外公开发表的471个大麦品种按照同样方法测定β-葡聚糖含量平均在3.79%。
 
    西藏作为全球唯一大规模集中种植青稞的地区,种植面积占西藏农作物总数的60%。强小林说,青稞中提取β-葡聚糖获得成功对于提高青稞附加值、加快青稞产业化开发、增加西藏农牧民增收具有重要意义。
 
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(责任编辑:蔚蓝)
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