最新研究显示，利用蛋白质(如蛋白和乳清)制备的生物塑料抗菌性能显著，这种生物塑料可用于医疗领域(例如缝线、药物、输送导管和愈合敷料等)，还可以用作食品包装。近日，一位主要研究生物塑料抗菌性的博士生Alex Jones研发出了抗菌生物塑料的新型配方，有望达到100%杀菌率。

    竭尽全力降低传统塑料产品的石油用量是研究人员的目标之一，而另一目标就是找到可完全降解的生物塑料。清蛋白甘油混合生物塑料则同时满足了这两个标准。

    研究人员测试了3种用于替代常规塑料的非传统的生物塑料材料—蛋白、乳清及大豆蛋白，发现可降低污染造成的风险。例如，当蛋白(蛋清中的蛋白质)与传统增塑剂混合时，可显示出很强的的抗菌性。“实验发现，此塑料上不会有细菌生长。”Alex Jones说。“细菌无法在这种塑料上存活。”

    “如果你把它放在一个垃圾填埋场，这种纯蛋白质会发生分解。”他说，“如果你把它埋在土里，这些塑料将会在一到两个月消失。”“该研究接下来将深入分析这种以蛋白为基础的生物塑料在生物医学和食品包装领域的应用潜力，以期能杀死细菌或阻止其蔓延，达至100%抗菌的效果。