7月23日，在山西出入境检验检疫局技术中心实验室开放周的活动现场，一位检测员正在用酸碱滴定法，检测某大豆油中的酸价含量。他边做示范，边向提问者答疑解惑。“再滴入几滴酚酞指示剂，然后用NaOH标液滴定。”说着，检测员轻轻摇动了几下三角瓶，20秒后，三角瓶中的溶液变成了淡粉色。“这时，需要记下消耗NaOH标液的毫升数，最后用公式计算出酸价。如果酸价超标，就会对消费者身体健康产生危害。”

    当日，山西检验检疫局正式启动为期一周的“实验室开放周”启动仪式，并邀请专业技术专家、学生、企业和消费者代表走进该局实验室现场，与“高精尖”仪器设备进行“零距离”接触。

    在该实验室内的一张桌子上，花生、大豆、食醋、饮料、粉条……摆放了不少市面上常见的食物、饮料，原来，这些都是要检测的样品。每个样品的外包装上，都贴有一张小小的标签。每个标签上记录着样品名称、检测项目、检测状态等信息。在该局实验室里，大小不一的瓶瓶罐罐、五颜六色的溶液试剂、各种各样的采集标本，让大家觉得好奇而又新鲜。而各个实验室里摆放的气相色谱——质谱联用仪、X射线荧光光谱仪、原子荧光光度计等数十台高科技精密检测仪器，更让人大开眼界。

    “我们平常喝的桶装饮用水，是咋检测的呢？”在微生物检测室，检验员正在用仪器对桶装水进行微生物培养，参观者好奇地问道。“饮用水一般要检测100多个项目，我们这个实验室只负责检测水中微生物。一般步骤是先对目标微生物进行选择性培养，然后对微生物进行分离，最后再利用生化反应予以鉴定。现在市面上销售的饮用水，都要经过严格把关，尤其在微生物这块一般不存在什么问题。”

    当日，参观者们还参观了该局技术中心目前下设的煤焦炭检测实验室、化矿金检测实验室、食品与农产品检测试验室、动植物检验检疫实验室和国家蚧虫检疫重点实验室五大实验室。

    目前，省出入境检验检疫局检验检疫技术中心，拥有可满足承检商品需要的各类监测仪器520余台，拥有较全面的技术研发能力和雄厚的检测技术储备，已可对包含煤炭、焦炭类产品、矿产品、工作场所空气、化妆品、药品、食品、动植物等在内的98类产品，进行2131个项目的检测。

据介绍，此次实验室开放周活动将持续到27日，期间，参观人员还可就其关心的问题与检测人员进行现场互动交流，也可持样品到现场进行免费检测。