如今老百姓是谈地沟油色变，但由于缺乏简单有效的检测手段，经常是防不胜防。最近，由江阴极光仪器科技有限公司自主研制的拉曼光谱仪成功破解了这一难题，今后国产食品检测地沟油、三聚氰胺等指标，成本将大幅降低。

    作为一种国际通用分析仪器，拉曼光谱仪被广泛应用于科研、工业、生物医学、环保以及食品安全等领域，尤其是针对地沟油、三聚氰胺等，能够在几分钟内给出定性分析，可以说是这些食品安全隐患的“克星”。据江阴极光仪器科技有限公司项目负责人谢建伟介绍，在拉曼光谱仪问世之前，鉴别地沟油确实没有非常有效的科学办法。不过，此前拉曼光谱仪的核心技术一直被欧美国家所掌控，如果中国要进口，不仅每台价格高达200万元，而且还面临着各种限制，因此只有国内少数大型实验室使用。

    这次，极光仪器在技术方面的成功突破，填补了国内高端拉曼光谱仪领域的空白，将有助于这种仪器的国产化及大范围推广普及，从而以较低成本为食品安全检测提供助力。据了解，2009年至今，该公司已经成功研制完成3个型号拉曼光谱仪的设计、研发和优化，并申请了数十项专利。接下来，极光仪器将着手建设标准化生产车间，争取明年实现拉曼光谱仪的批量生产。