“地沟油”事件再度引起高度关注。从地下工厂擅自提炼，到这些表面清澈、实质肮脏的“地沟油”流入餐桌，人们担心它会不会成为又一起“三聚氰胺”事件。同样，政府部门也在关注此类非法油品的流向。记者近日采访中了解到，为了更好地收集“地沟油”，上海市绿化与市容管理部门计划打造专为“地沟油”而设的回收桶，对其进行专门回收，预计最快可于世博期间试点使用。

    检测机构生意开始“红火”

    “这段时间前来咨询如何检测‘地沟油’的客户明显比以前多了。”在相关媒体频繁出现“地沟油”的报道后，上海市一家提供油脂样品免费检测的生物工程公司负责人告诉记者，近期陆续接到不少市民来电，咨询的问题中，有很大一部分与是否有检测技术可供快速辨别“地沟油”有关。
    据了解，这家公司提供的“检测器”名为快速检测试剂盒，以“薄层色谱法”为基本原理。如果遇到“地沟油”，这个试剂盒中的薄层色谱硅胶板上就会出现一条明显的拖尾斑。“‘地沟油’和正常的油之间，肯定有不少区别性物质的存在，理论上通过分析这些物质的含量和种类，就能确定油的品质是好是坏。”公司服务热线负责人高晨昊告诉记者。不过，面对日渐火爆的“上门生意”，高晨昊却没有表现出特别的兴奋。“社会关注‘地沟油’是好事，但我国至今还没有开发出能快速有效的检测产品。”他说，虽然公司的快速检测试剂盒能对油脂样品进行初步筛查，但要“确诊”，还得依赖实验室仪器。而未来的成熟检测技术和产品，必须让执法人员在现场就能作出基本判断。
    高晨昊表示，对检测机构来说，目前问题是“地沟油”的标准不清。“地沟油”这一称呼往往是对生活中各种劣质油的通称，而政府部门管理的时候却需要用明确的标准来界定是否违法，因此，目前对“地沟油”检测特别感兴趣的主要是一些执法机构。

    酝酿推出“地沟油”专用回收桶

    防止“地沟油”进入餐饮领域，监督管理是关键。“‘地沟油’和普通餐厨垃圾不同，前者既是垃圾又是资源，在收运过程中有必要特殊对待。”上海市废弃物管理处相关负责人告诉记者，市绿化市容局正在酝酿推出“地沟油”专用回收桶，回收桶除了要具备足够的密闭性、安全性能之外，制作材料也有讲究。目前废管处正与制作方共同设计，专用回收桶分为60升和30升两种，计划在世博期间试点使用。
    然而，这一措施并不具备强制性。该负责人表示，推广这些专用回收桶的目的，在于让餐饮企业主动将“地沟油”收集起来，并交给环卫部门，但对餐饮企业来说，是否能主动将油回收，然后放进专用回收桶内，还是个问题。因为对一些餐饮企业而言，相比一边把“地沟油”收集起来交给环卫部门，一边还要缴纳处置费用的做法，还不如直接将这些油贩卖给不法回收商获取非法利润来得划算。“因此，管理‘地沟油’还需要各方面执法部门一起参与。”

    “地沟油”变宝潜力巨大

    据了解，2005年本市提出生活垃圾资源化利用要求之后，环卫部门曾尝试对上海市各区原有的一些废弃油脂处置厂进行合法化“收编”。“地沟油”被希望通过技术手段改造成“生物燃料”以及油酸、硬脂酸等化工原料，处置“地沟油”的行为也被管理部门严管，防止这些油进入人们的餐桌。但据记者了解，尽管最后生产出的“生物燃料”销路不错，但因收不到足够的“地沟油”，相当部分的产能一直闲置，因此生意也是相对惨淡。
    其实，在“地沟油”资源化利用方面，还有不少“妙招”。美国研究人员发现，废弃的食用油可以转化成一种液体化合物。这种化合物在使用过后会变硬，如果将其用作屋顶涂料，它会视温度的变化来吸收或反射热量，结果是在大热天里反射光线并释放热量，在寒冷天吸收光线并保存热量；而日本政府则以出钱向专业的回收公司买进“地沟油”，避免这些油流入市场；而专业回收公司从餐饮企业将这些油集中起来，最终这些油被制成了生物汽油，可供环卫车辆使用。