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食品容器中单体及其二、三聚体的GC/MS分析

时间:2005-05-08
关键词:食品 容器 单体 其二 三聚体 分析 来源:合成树脂及塑料,2004,21(5),15-19

孟平蕊 李良波
(济南大学化学化工学院,济南,250022)

        摘要: 介绍了聚苯乙烯(PS)食品容器中苯乙烯单体、二聚体及三聚体的迁移量和总含量的气相色谱/质谱分析方法。使用3种溶剂对常用的13种PS食品容器进行了研究。结果表明,正庚烷作溶剂时各组分的迁移量:苯乙烯二聚体为15.6~745.0 ng/g,苯乙烯三聚体为208~61lO ng/g;体积分数为20%的乙醇作溶剂时各组分的迁移量:苯乙烯单体为0.11~1.50 ng/g,苯乙烯二聚体为0.353~486.000 ng/g,苯乙烯三聚体为0.892~9.870 ng/g;水作溶剂时各组分的迁移量:苯乙烯单体为0.14~2.60 ng/g,苯乙烯二聚体为0.035~1.291 ng/g,苯乙烯三聚体为小于0.025 ng/g至2.666 ng/g。Ps材料中所含苯乙烯二聚体为171~426μg/g,苯乙烯三聚体为3.26~12.80 mg/g。

        聚苯乙烯(PS)树脂是通用树脂的主要品种之一.最大用途是制作各类包装材料,食品包装也是主要应用领域。由于食品包装材料与人们的健康息息相关,所以其卫生性能已得到足够地重视,世界各国普遍以立法的形式对食品包装塑料中的某些化学组分进行限制[1]。在其单体质量分数合格的前提下,PS树脂被认为是食品包装中卫生安全的塑料品种。
        苯乙烯单体、二聚体及三聚体受到外界因素的影响,易从材料中迁移到表面,可能造成对环境和人体健康的危害,国际癌症研究机构(IARC)发现,PS食品容器中的苯乙烯单体对人体可能具有致癌作用[2]。最近,苯乙烯二聚体、三聚体是否会对人体有害也受到关注。因此,有必要建立PS食品容器中苯乙烯单体、二聚体及三聚体的定性、定量分析方法[3]。

论文来源:合成树脂及塑料,2004,21(5),15-19