Preparation and characterization?of homogeneous and enhanced casein protein-based composite films via incorporating cellulose microgel-姚一军

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Preparation and characterization?of homogeneous and enhanced casein protein-based composite films via incorporating cellulose microgel

作者：Yao Yijun, Wang Hongru*, Wang Ruirui, Chai Yong
关键字：纤维素，明胶，酪蛋白
论文来源：期刊
发表时间：2019年
晶须状纤维素基微凝胶均相增强酪蛋白膜性能