有机化学是研究有机物的组成、结构与性能、合成和应用以及与此相关的理论问题的学科，是应用化学、化学工程与工艺、材料科学与工程、环境工程等专业的一门专业基础课程，在上述专业学生的知识结构中，起着承前启后的重要作用，扮演科学素质教育和专业基础教育双重角色，可以帮助学生应用有机化学基本理论和方法理解和解决有机化工、石油化工、高分子化工、高分子材料、复合材料、精细化工、天然产物应用、大气污染、水污染等领域中的一些理论和实际问题，是理论与生产实际之间的桥梁。通过本课程的学习，使学生掌握有机化学的基本理论，掌握各类有机化合物的结构与性能、合成方法以及它们之间相互联系的规律和理论，理解有机物的结构与性质之间的关系，一般了解有机化学领域重大的科学技术新成就，培养学生具有初步的分析和解决有机化学与有机化工问题的能力，并为高分子化学、精细化工、环境化学等后续课程打下深厚基础。

    1988年，矿井通风专业开设了有机化学课程，选用汪小兰主编的《有机化学》为基本教材。葛岭梅副教授主讲；1989年，化学师范专业（大专）开设了有机化学课程，选用了由东北师范大学等五所师范院校合编的《有机化学》为基本教材，骆志勤福教授、李侃社讲师主讲。1994年，开办化学工程与工艺专业、1999年开办材料科学与工程和环境工程专业、2002年开办应用化学专业，有机化学是上述四个专业的主干基础课程，并按照工科、理科培养目标的不同分别选择高宏斌主编、高教版《有机化学》、南京大学胡宏纹院士主编、高教版《有机化学》为基本教材，分别由蔡会武、李侃社、贺拥军等主讲。

    为了进一步促进有机化学的教学工作，提高教学质量，就有机化学教学中的若干问题进行研究与讨论，形成了“《有机化学》重点课程建设”、“有机化学精品课程的建设与实践”、“有机化学公共课多媒体课件的制作”等教学研究课题，通过学校立项，把有机化学的教学研究成为一个常抓不懈的工作。有机化学课程于2003年被列为西安科技大学重点课程进行建设，经两年多的建设，使我校有机化学的教学质量有了明显的提高。课程被评为2005年度陕西省省级精品课程。

    根据我校培养应用型创新人才的定位和不同专业的培养目标的差异，2005年对教学文件进行了系统修订，按照“一体化设计、分层次教学”，化学与应用化学类、化工与材料类和矿业及环境安全类专业分别制定了教学大纲，强调教学目标和教学重点的差异，2004、2005级学生执行新大纲。1999年，开始了有机化学实验教学改革。我们结合自身的科研工作和其它资料，根据学生的实际情况，有针对性地对部分实验让学生自己设计实验方案的尝试，改变千篇一律的照单抓药式的实验方式。2002年开始进行化学实验教学内容体系的优化整合，从综合性、设计性理念出发，开设了有机合成实验，融性质试验于合成实验之中，给学生以内容或方法上的综合练习，力图培养学生的科研素养和创新精神。