油脂热加工过程中3-氯丙二醇脂肪酸酯的生成机理研究-李昌

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油脂热加工过程中3-氯丙二醇脂肪酸酯的生成机理研究

项目类别：江西省自然科学基金项目
参与人员：主持
起止日期：2014.1-2016.12
油脂热加工过程中3-氯丙二醇脂肪酸酯的生成机理研究