魔芋多糖体系溶胶-凝胶转变的共振散射研究-廖正福

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魔芋多糖体系溶胶-凝胶转变的共振散射研究

项目类别：中国科学院广州化学研究所纤维素化学重点实验室开放课题
项目编号：（LCLC-2010-08）
参与人员：肖武华，汪慧等
起止日期：2010-2011

采用荧光共振散射方法研究魔芋葡甘聚糖等天然多糖的溶胶凝胶转化机制