谢建华，男，博士，南昌大学赣江特聘教授、博士生导师，美国普渡大学（Purdue University）博士后。现任南昌大学食品科学与技术国家重点实验室副主任、国际食品创新研究院副院长。连续入选科睿唯安全球“高被引科学家”榜单，国家万人计划科技创新领军人才、万人计划青年拔尖人才，享受国务院政府特殊津贴专家等；中国青年科技工作者协会理事、生物医药专业委员会委员；Journal of Functional Foods等5个国际SCI期刊副主编或编委、多个国家重大人才工程、国家重点研发计划项目，国家科技奖审评专家，教育部及多省市科技奖审评专家。2018至2022年连续5年入选全球前2％顶尖科学家榜单。

近年来，主持国家自然科学基金项目、省重大项目等国家、省部级课题10多项；在Critical Reviews in Food Science and Nutrition、Food Chemistry、Food Hydrocolloids等权威期刊发表SCI论文200余篇，国家发明专利 30余件，著作5部/章，获江西省自然科学一等奖、江西省高等学校科技成果一等奖等。

主要研究方向：（1）功能食品化学、食品碳水化合物结构与功能特性（2）食品基多糖的凝胶化及质构研究（多糖与蛋白质/淀粉相互作用）

招生专业：（欢迎各位同学加入）

近五年，指导研究生获国家奖学金12人次、江西省政府奖学金5人次，获江西省优秀硕士学位论文4人次、获南昌大学优秀硕士论文5人次、获南昌大学优秀毕业生4人次。其中，2020级博士生Yang J 、Xie LM获江西省研究生“十佳学术之星”及“十佳学术之星”提名奖；硕士生Liu S硕士学位论文，获评特优。

招生人数： 硕士生5人/年, 博士生1-2人/年，博士后1人/年

学术博士生：食品科学与工程、营养与食品卫生学、

专业博士生：生物医药

学术硕士生：食品科学与工程、发酵工程、营养与食品卫生学

专业硕士生：生物医药、食品加工与安全

欢迎有志青年加入团队！！！