- 2024-09 Food Chemistry: A ratiometric fluorescent probe based on UiO-66-TCPP for selective and visual detection of quercetin in food
- 来源：朱华跃 个人网站
2024-06-27
- UiO-66-TCPP荧光比例探针成功实现了对槲皮素的高灵敏、高选择性检测，其LOD低至26 nM，并在特定浓度范围内显示出色线性关系。该探针在复杂生物样本中表现稳健，并成功应用于果汁中槲皮素的定量和可视化检测，回收率精准。此外，开发的纸质传感器便于现场快速检测，展现了其在食品安全监测领域的巨大潜力和实用价值。槲皮素（QCT）是一种具有显著健康益处的黄酮类化合物，因此需要敏感的检测方法来保障食品安全和质量控制。本研究提出了一种新型的基于UiO-66-TCPP的比率型荧光探针，用于QCT的定量和可视化检测。在最佳条件下，UiO-66-TCPP的荧光强度随QCT浓度的增加呈线性降低，检测限为26 nM。该探针具有很高的特异性，在各种物质和QCT类似物中未显示出显著的干扰。通过对人工污染的果汁样品的测试，验证了该探针的实际应用性，回收率在98.0%至104.8%之间。此外，通过将UiO-66-TCPP加入到Whatman#1色谱纸上，开发了一种纸基传感器。该传感器在QCT浓度下显示出稳定的荧光和可靠、敏感的视觉响应，可以通过基于智能手机的颜色识别应用程序进行检测。UiO-66-TCPP比率型荧光探针为在食品基质中检测QCT提供了敏感、特异和实用的方法，具有重要的实验室和现场应用潜力。
- [来源：中国聚合物网]