9月22日，慕尼黑上海分析生化展在上海开幕，食品安全成为今年展会和论坛的重要议题之一，来自世界一流厂商关于食品质量控制、农药残留分析等方面的先进仪器以及系统解决方案亮相展会，引起人们的高度关注。

 

    当前，食品添加剂，农药残留、抗生素超标等问题十分突出。中国分析测试协会常务理事马锡冠对记者表示，世界上食品中化学添加剂约有1万多种，国内企业应充分重视并利用分析仪器及技术，加强对有毒物质、过量添加剂的监测。

 

    展会上，珀金埃尔默公司推出了用于检测食品中三聚氰胺的气质联用仪，包括利用自动进样器和TurboMass软件的Clams600 T气相色谱质谱联用仪。珀金埃尔默生命和分析科学色谱副总裁Eric ZieRler表示，在此系统帮助下，实验室可以确保其分析的精确性，同时也符合美国食品标准中最新的检验淀粉、大米蛋白、玉米粉和大豆蛋白的相关标准。

 

    来自近20多个国家的342家企业参加了慕尼黑上海分析生化展。