纸杯装热水气味难闻

    近日，读者王小姐向本报反映，为了待客方便，她经常从超市或士多购买一次性纸杯。由于最近天气转凉，她就用纸杯装热水给客人。她发觉，纸杯装上热水后，会散发出一些特别怪异的气味。她尝试换了几种品牌的纸杯，但都有这样的问题。不得已，她只好在纸杯里放些茶叶，来掩盖这种怪味。

    王小姐很担心：这种难闻的气味，是否提示纸杯的材料在热水的作用下发生化学变化，这一过程中释放出的化学物质，是不是有毒物质？她希望记者能向有关专家求证。

    长期摄入则一定有害

    带着王小姐的疑问，记者采访了华南农业大学食品学院食品包装材料方面的专家张钦发教授。

    张钦发教授介绍说，纸杯在生产中为了达到隔水效果，会在内壁涂一层聚乙烯隔水膜。聚乙烯是食物加工中最安全的化学物质，它在水中是很难溶解的，无毒、无味。但如果所选用的材料不好，或加工工艺不过关，在聚乙烯热熔或涂抹到纸杯过程中，可能会氧化为羰基化合物。羰基化合物在常温下不易挥发，但在纸杯倒入热水时，就可能挥发出来，所以人们会闻到有怪味。虽然目前还没有研究证实，纸杯上释放出的羰基化合物究竟会给人体带来怎样的危害，会导致什么恶性疾病，但从一般理论上分析，长期摄入这种有机化合物，对人体一定是有害的。

    更令人担心的是，有的劣质纸杯采用再生聚乙烯，在再加工过程中会产生裂解变化，产生许多有害化合物，在使用中更易向水中迁移。国家明令禁止再生聚乙烯用于食品包装，但因为再生聚乙烯价格便宜，有些小厂为节省成本，仍违规使用。

    张钦发教授说，纸杯质量的国家标准中，只需要检测微生物，还没有对化学物质的检测，因为这种检测起来非常复杂，难度很大。

    倡导自带水杯好习惯

    张钦发教授说，使用一次性杯也是近几年才兴起的，有的人甚至在自己的办公室里也频繁使用一次性杯，这样看起来很“卫生”，其实它既不环保（一次性塑料杯降解难、一次性纸杯涉及树木的砍伐），也不健康。除了刚才讲到的问题，有些一次性纸杯生产商购买价格低廉的纸浆，在生产过程中添加荧光漂白剂，有致癌危险。

    他建议，一次性杯不到万不得已不要使用，如果使用最好装冷水，减少有害化学物质的挥发。他说，早些年人们有自带水杯的习惯，甚至外出开会也自带水杯，这是非常好的习惯。为了环保及健康，都应该倡导让它重新恢复起来。